CUINER PER RESTAURANT A GIRONA
GIRONA (GIRONA)
: Grup d´empreses de caire social
: En dependència del responsable del local, es responsabilitzarà de liderar, coordinar, planificar i supervisar les activitats del departament de cuina i rebosteria, vetllant per l´optimització dels recursos disponibles i d´acord als criteris de cost, temps i qualitat preestablerts. S´assegurarà que tots els treballadors de la seva àrea treballen d´acord amb les normatives tècnic sanitàries definides. Impulsarà i participarà en el disseny i presentació de nous plats i cicles de menús. També es responsabilitzarà de fer els inventaris periòdics i de mantenir al dia les previsions de necessitats de matèries primeres, procurant una correcta gestió dels estocs de seguretat, realitzant les propostes de comandes. Així mateix, es responsabilitzarà de que la maquinària, instal.lacions i eines del departament, estiguin sempre en òptimes condicions.
: LABORAL INDEFINIT
: 40
: No informat
13/02/2020
Fuente: Feina Activa.
