Estamos buscando un gerente de restaurante para dirigir todos los aspectos de nuestro negocio. entregará un menú de alta calidad y motivará a nuestro personal a brindar un excelente servicio al cliente.
las responsabilidades del gerente del restaurante incluyen mantener los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad del restaurante. asegurará la operación eficiente del restaurante, así como también mantendrá altos estándares de producción, productividad, calidad y servicio al cliente.
para tener éxito en este rol, necesitará habilidades de gestión y experiencia tanto en el frente como en la parte posterior de la casa. queremos que sepa cómo supervisar el comedor, registrarse con los clientes y equilibrar la capacidad de los asientos. la experiencia de administración de la casa también es esencial, ya que contratará a cocineros y personal de servicio calificados, establecerá horarios de trabajo, supervisará la preparación de alimentos y se asegurará de que cumplimos con las normas de salud y seguridad de los restaurantes.
esperaremos que lidere con el ejemplo y elevará a nuestro personal durante los momentos de mayor actividad en nuestro entorno acelerado. en última instancia, se asegurará de que nuestro restaurante funcione sin problemas y que los clientes tengan experiencias gastronómicas placenteras.
responsabilidades:
? coordinar las operaciones diarias del restaurante front of the house y back of the house.
? entregar un servicio superior y maximizar la satisfacción del cliente
? responder de manera eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
? revisar periódicamente la calidad del producto e investigar nuevos proveedores
? organizar y supervisar turnos.
? evaluar el desempeño del personal y proporcionar comentarios para mejorar la productividad
? estimar las necesidades futuras de bienes, utensilios de cocina y productos de limpieza.
? asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
? gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarlo.
? controlar los costos operacionales e identificar medidas para reducir residuos.
? cree informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
? promover la marca en la comunidad local a través de eventos de boca en boca y restaurantes.
? recomendar formas de llegar a un público más amplio (por ejemplo, descuentos y anuncios en redes sociales)
? capacitar a los empleados nuevos y actuales en las prácticas adecuadas de servicio al cliente
? implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.
requisitos:
? experiencia laboral comprobada como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hospitalidad o rol similar
? experiencia comprobada de servicio al cliente como gerente
? amplio conocimiento de alimentos y bebidas (f&b), con capacidad para recordar y recordar ingredientes y platos para informar a los clientes y al personal de servicio.
? familiaridad con el software de administración de restaurantes, como opentable y peachworks
? fuerte liderazgo, motivación y habilidades personales.
? agudas habilidades de gestión financiera.
las personas interesadas y calificadas deben enviar su cv / currículum vitae para su revisión y el procesamiento inmediato de la solicitud.
Tipo de contrato: A tiempo completo
Salario: A negociar
