Estamos buscando un gerente profesional de alimentos y bebidas para ser responsable de administrar todas las operaciones de f&b y de ofrecer una excelente experiencia al huésped. el candidato exitoso podrá pronosticar, planificar y gestionar todos los pedidos de f&b, personal y finanzas. el objetivo es maximizar las ventas y los ingresos a través de la satisfacción del cliente y la participación de los empleados.
responsabilidades:
? gestionar todas las operaciones f&b y diarias dentro de las pautas presupuestadas y con los más altos estándares
? preservar excelentes niveles de atención al cliente interno y externo
? diseñar menús excepcionales, comprar bienes y realizar continuamente las mejoras necesarias
? identificar las necesidades de los clientes y responder proactivamente a todas sus preocupaciones
? liderar al equipo de f&b atrayendo, reclutando, capacitando y evaluando personal talentoso
? establecer metas, kpi, horarios, políticas y procedimientos
? proporcionar una comunicación bidireccional y nutrir un entorno de propiedad con énfasis en la motivación y el trabajo en equipo
? cumplir con todas las normas de salud y seguridad y
? informe sobre la gestión sobre los resultados de ventas y la productividad
requisitos:
? experiencia probada en gestión de alimentos y bebidas
? conocimiento de trabajo de varios programas de software informático (ms office, software de gestión de restaurantes, pos)
? capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente
? maestría en delegar múltiples tareas
? habilidades de comunicación y liderazgo
? al día con las tendencias de alimentos y bebidas y las mejores prácticas
? capacidad para gestionar el personal y cumplir con las metas financieras y
? orientado al huésped y orientado al servicio.
las personas interesadas y calificadas están obligadas a reenviar su cv/currículum vitae para su revisión y procesamiento inmediato de la solicitud.
Tipo de contrato: A tiempo completo
Salario: A negociar
Lugar: Madrid
